简易蛋包饭#挑战鸡蛋的100种做法#
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食材
- 鸡蛋 2只
- 剩米饭 1碗
- 玉米粒 适量
- 青豆 适量
- 胡萝卜 半根
- 火腿肠 1根
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
步骤
3. 2个鸡蛋加入一点点盐打散成蛋液。
4. 1碗剩米饭备用。
5. 锅中倒入少许橄榄油，加入胡萝卜丁炒至断生，加入火腿丁翻炒片刻。
6. 倒入玉米粒和青豆，翻炒均匀。
8. 干净平底锅倒入少许油，将蛋液倒入锅中，开小火，将蛋液摊成蛋皮。
9. 在蛋液即将凝固时，将炒好的米饭倒在蛋皮的一侧。
10. 将另外一半蛋皮对折裹住米饭，边沿压实，略煎成型出锅即可。根据个人口味可在表面挤上番茄酱。
小贴士
- 倒入米饭后，蛋皮在没有完全凝固的情况下更好操作。如果蛋液已经凝固，可在边缘再涂一层蛋液，再压实边沿。不喜欢甜味的可不放番茄酱。
菜谱创建于:2016年11月07日 20:13
