汤种香葱包
平时总是吃甜味的面包，迟早会吃腻的，而且还不健康。 今天就做一款香喷喷又超好吃的咸面包来换换口味。
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食材
- 面团材料：
- 高粉 150G
- 糖 15G
- 盐 3G
- 干酵母 3G
- 温水 35ML(和干酵母事先拌匀)
- 汤种 45G
- 全蛋 30G
- 黄油 20G
- 葱花馅材料：
- 葱花 30G
- 全蛋 25G
- 色拉油 8ML
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
步骤
2. 盖上保鲜膜进行基础发酵至原来的2至2.5倍大。
3. 面团排出气体，分割成5份60G大小的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
4. 面团拍扁排出气体，翻面，卷成长橄榄形，排入垫好油布的烤盘内，在空位放一碗热开水，放进微波炉或烤箱内进行最后发酵。
5. 将所有的葱花馅材料一起拌匀待用。
6. 面团发酵至2倍大后，刷层全蛋液。
7. 中间割一刀，葱花馅放在切割处。
8. 烤箱预热180度，中层12至15分钟，上色即可。
小贴士
- 每个人的烤箱温度有偏差，最终看表面上色情况而定。
菜谱创建于:2016年11月08日 18:03
