红酒烤箱慢炖羊排
这款主菜由于放入烤箱低温慢炖，小块番茄在慢炖两小时后几乎不缩水，一口咬上去浓郁丰富。肉排口感酥而不烂，香气浓郁，冬天吃满满哒幸福感
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食材
- 洋葱 半只
- 西芹 3根
- 胡萝卜 1根
- 番茄（大） 2只
- 羊排 500克
- 盐 两小勺
- 红酒 200毫升
- 橄榄油 少量
- 罗勒叶 少量
- 百里香 少量
- 黑胡椒 少量
步骤
2. 番茄同样方法煸炒出汁水
4. 热锅，大火两面各煎45秒，之后和炒好的蔬菜一起放入铸铁锅中
5. 倒入红酒，不用没过食材，基本到食材2/3就可以
6. 烤箱预热145-150度，烘培模式慢炖2小时
7. 开吃！
小贴士
- 烤箱需要提前预热，羊排可以变成牛腩，牛尾等，一样的做法。西式炖肉都是以胡萝卜洋葱和西芹作为基底，大家学会做这道菜可以做出好几种不同的菜哦！锅我用的的酷彩的铸铁锅，大家也可以用其他可以进烤箱的锅哦，就是当心拿出来的时候不要被烫到
菜谱创建于:2016年11月22日 17:09
