“啤酒麻辣猪蹄”绅士私房菜
和以往的麻辣猪蹄不同，这次尝试放了半罐的啤酒，在味道上会有提鲜的效果，而且去腥，建议大家尝试。
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食材
- 猪蹄 一个
- 黄豆 50克
- 葱姜 八角 桂皮 麻椒 朝天椒 适量
- 盐 味精 冰糖 少量
- 生抽 15克
- 老抽 5克
- 白醋 5克
- 香菜 一颗
步骤
1. 首先把猪蹄一分为四，买的时候可以让卖家直接剁好
2. 加入烧开的热水把血水煮出来然后捞出
3. 葱，姜，八角，麻椒，桂皮，朝天椒，冰糖，香菜一颗
4. 大火爆香配料至出香味
5. 加入猪蹄翻炒上色
7. 2000毫升的热水淹没过猪蹄大火转中火焖至1小时至汤汁浓稠少量盐 味精，香菜一颗调味即可出锅😊
8. 炒鸡好吃，炒鸡下酒，超级下饭😄
菜谱创建于:2016年11月22日 23:00
