土豆焖羊排
从来不吃羊肉的人这样做你能吃上好几块，信我！😝
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食材
- 羊排 半斤
- 土豆 一个
- 青红辣椒 1-3个
- 八角，香叶，桂皮，花椒 各少许
- 姜，葱，蒜 适量
- 料酒，白糖，白醋 适量
- 食用油，盐 适量
- 生抽，老抽 各1勺
步骤
1. 准备好材料
2. 羊排焯水洗干净
3. 热锅放点油先把羊排爆炒一会，把油脂炒出来
4. 另起锅，再加点油，把花椒红辣椒爆炒一下
5. 再下姜片蒜头香料继续翻炒
6. 香味出来后加入羊排，下料酒翻炒几下，再加入适量清水，老抽加盖中火焖
7. 水开后加入土豆块慢火焖煮
8. 大概剩下半碗水时加入盐，白醋，白糖，生抽翻炒均匀（可根据自己喜欢加入调料，我加了点五香粉）
9. 最后加入青辣椒快速炒熟，撒上葱花即可
10. 成色是不是很好呀
11. 这样焖出来一点也闻不到那个羊臊味，而是香喷喷的土豆肉香味！
小贴士
- 羊肉很有嚼劲，牙齿不好的可以加多点水多焖几分钟，也可以放在高压锅里焖，但土豆就得切厚点，不然羊肉熟了土豆就烂了。
菜谱创建于:2016年11月24日 14:18
