传统蛋包饭

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苏小几

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食材

鸡蛋 2只
火腿 5*5小方
芝士 1片
番茄半个
低精面粉 10g
玉米+蚕豆+胡萝不小半碗
洋葱 1/3个
米饭 1碗

步骤

传统蛋包饭,准备好所有食材：
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁，低精面粉加水兑匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，

1. 准备好所有食材：火腿、洋葱切丁，低精面粉加水兑匀，鸡蛋打散，

传统蛋包饭,平底锅里放油加热，倒入切丁的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>和洋葱，稍微翻炒后倒入玉米粒这些，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>不出汁了以后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>；

2. 平底锅里放油加热，倒入切丁的番茄和洋葱，稍微翻炒后倒入玉米粒这些，番茄不出汁了以后倒入米饭；

传统蛋包饭,加细盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>片，翻炒匀后先将炒好的米饭装盘。
把兑水的低精面粉倒入蛋液，倒入平底锅内。像摊蛋饼一样尽量把蛋皮做的大张点；

3. 加细盐和芝士片，翻炒匀后先将炒好的米饭装盘。把兑水的低精面粉倒入蛋液，倒入平底锅内。像摊蛋饼一样尽量把蛋皮做的大张点；

传统蛋包饭,蛋液半凝固的时候可以先关火，锅的余温会让蛋液继续凝固而不会太老。

4. 蛋液半凝固的时候可以先关火，锅的余温会让蛋液继续凝固而不会太老。

传统蛋包饭,蛋皮先装盘，倒入炒饭，再把蛋皮盖起来，挤上番茄酱就大功告成啦。

5. 蛋皮先装盘，倒入炒饭，再把蛋皮盖起来，挤上番茄酱就大功告成啦。

菜谱创建于:2016年11月27日 15:01

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