番茄鸡蛋烩面

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10分钟速成系列~

糖小饼

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食材

馄饨皮 85G
番茄 2个
鸡蛋 2个
细盐
葱花 1茶匙
番茄酱 1汤匙
白砂糖 1/2茶匙

步骤

番茄鸡蛋烩面,方形<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>切成三角形面片。

1. 方形馄饨皮切成三角形面片。

番茄鸡蛋烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净去蒂，切块备用。同时烧一锅热水准备煮面片。

2. 番茄洗净去蒂，切块备用。同时烧一锅热水准备煮面片。

番茄鸡蛋烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>2个打散，起油锅，倒入蛋液划散。

3. 鸡蛋2个打散，起油锅，倒入蛋液划散。

番茄鸡蛋烩面,喜欢嫩一点的划散定型即可盛出。
喜欢老一点的可以大火炒一下至表面微黄再盛出备用。

4. 喜欢嫩一点的划散定型即可盛出。喜欢老一点的可以大火炒一下至表面微黄再盛出备用。

番茄鸡蛋烩面,锅中直接放入番茄和小半碗水（水量以没过番茄大半为准），大火煮开，边煮边用锅铲辅助压一下把番茄碾碎，煮至糊状。

5. 锅中直接放入番茄和小半碗水（水量以没过番茄大半为准），大火煮开，边煮边用锅铲辅助压一下把番茄碾碎，煮至糊状。

番茄鸡蛋烩面,另一锅烧水，滚水面片下锅2-3分钟就可以捞出。
捞出的面片和之前炒好的鸡蛋跟番茄糊拌在一起，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>和细盐调味，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>提鲜，最后撒一把葱花即可出锅。

6. 另一锅烧水，滚水面片下锅2-3分钟就可以捞出。捞出的面片和之前炒好的鸡蛋跟番茄糊拌在一起，加番茄酱和细盐调味，加白砂糖提鲜，最后撒一把葱花即可出锅。

菜谱创建于:2016年11月30日 14:08

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