懒人酸菜鱼

新疆不比四川老家，吃食没有那么多要求，可是自己尽量做家乡味道

舌尖上起舞

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食材

花鲢
酸菜
姜
蒜
泡椒
青椒
干辣椒
花椒

步骤

懒人酸菜鱼,将鱼肉洗干净，搁盆放入淀粉，蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，少许盐，一勺料酒。腌制十五分钟左右

1. 将鱼肉洗干净，搁盆放入淀粉，蒜姜末，少许盐，一勺料酒。腌制十五分钟左右

懒人酸菜鱼,蒜，姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>

2. 蒜，姜片，花椒，泡椒，干辣椒，青椒

懒人酸菜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>洗净切好

3. 酸菜洗净切好

懒人酸菜鱼,将锅烧热倒入少许食用油，再加一个猪油。将混合油烧热关火放入准备好的叫，开中火翻炒。放入酸菜继续翻炒。炒个三四分钟倒入清水，加2克胡椒粉！水烧开加入盐，鸡精，味精，多熬几分钟，先下鱼头再下鱼骨再次熬开将鱼肉下锅。为了避免便咸少盐，可以自己尝一尝肉！鱼肉下锅熬开，用锅铲轻轻松动一下鱼肉避免黏在一起就可以起锅了

4. 将锅烧热倒入少许食用油，再加一个猪油。将混合油烧热关火放入准备好的叫，开中火翻炒。放入酸菜继续翻炒。炒个三四分钟倒入清水，加2克胡椒粉！水烧开加入盐，鸡精，味精，多熬几分钟，先下鱼头再下鱼骨再次熬开将鱼肉下锅。为了避免便咸少盐，可以自己尝一尝肉！鱼肉下锅熬开，用锅铲轻轻松动一下鱼肉避免黏在一起就可以起锅了

5. 小葱，香菜

6. 起锅装盘

菜谱创建于:2016年12月21日 01:35

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