干炸里脊
从小最喜欢吃的一份食物，长大了，当然要学会做这个，还要做精了，喜欢吃的朋友一起来吧，大肉块，就要吃爽
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食材
- 里脊面
- 鸡蛋
- 淀粉
- 面粉
步骤
1. 立即切长条，加盐，胡椒粉，料酒，味达美抓匀腌制10分钟
3. 锅中油烧热，测试油温最简单方法就是弄点面糊放油中，瞬间膨胀就可以了
4. 炸至金黄色捞出，差不多4分钟左右，根据肉块大小来定，捞起来控油
5. 想吃更脆的，或者觉得火候不够的，油温升高后，复炸一遍，30秒到1分钟，看着颜色别糊了
6. 这个复炸过程要快，油温要高，才能外皮更脆哦
7. 摆盘开吃吧，外焦里嫩，搭配椒盐或番茄酱，别有一番风味，写着写着就饿了，自动分泌口水，唉，美味挡不住呀
菜谱创建于:2017年01月07日 13:18
