改良版#蜜香四珍糕#(创建10/元~2017)
原创#八珍糕#是明代御医陈成功的首创,称为天下或千古养生第一糕。中国历史上共出现了83个王朝,共有559个帝王,普遍寿命较短,長寿者仅有10位。清朝乾隆皇帝,寿命最長,亨年89岁,经史料分析,乾隆長寿与#八珍糕#有密切关系。除此外,还有"老佛爷”慈禧。清代光绪六年九月,西太后慈禧因不思饮食、消化不良、脘腹满、恶心、呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。(按现代就是胃病)经过太医李德生等会诊,认为是脾胃虚弱所至,需要补脾益胃。就开了八味药,即茯苓、芡实、莲子、薏仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各100克,制成糕,吃了此糕的"老佛爷“,症状很快就消失。当时称为"健脾糕",后经"老佛爷"改称"八珍糕"。原创"八珍糕"制作不便,现改良成#蜜香四珍糕"它们之间有相似之处。此方中加八的葡萄干、枸杞、杏仁、桂花、蜂蜜使糕更有美味,四珍糕中的四味药均有健脾的作用,但人参作为百药之長,富含人参皂苷,起到关键和神奇效果,具有补五脏,久服轻身延年,是助人健康長寿的秘诀。
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食材
- 人参: 3克
- 山药 60克
- 炒白扁豆 60克
- 茯苓 60克
- 另加杏干 适量
- 葡萄干 适量
- 枸杞 适量
- 桂花 适量
- 蜂蜜 适量
- 粳米 60克
步骤
1. 炒白扁豆、茯苓、人参洗净浸泡12小时
2. 山药去皮洗净备用
3. 人参、茯芩、炒白扁豆放入蒸锅中蒸2个半小时
4. 山药、粳米在蒸锅蒸1小时
5. 把蒸熟的人参、山药、炒白扁豆、茯芩、粳米倒在一起捣成浆
6. 然后装入模型内,继续放入蒸锅中蒸10分钟(开锅后)
8. 把蒸好的糕扣入大盘中,倒入蜜汁即成。
小贴士
- 适合广大人群,特殊人群需加减;孕妇不宜。