红烧可乐猪脚

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食材

  • 猪脚 1000g
  • 可乐 500毫升
  • 生姜 适量
  • 大葱 1根
  • 香叶 适量
  • 茴香 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽老抽 适量
  • 辣椒干 适量

步骤

红烧可乐猪脚,准备配料。

1. 准备配料。

红烧可乐猪脚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>剁块，洗净，锅里放水烧开，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>汆一下，去浮末，捞起，反复两遍。

2. 猪脚剁块，洗净，锅里放水烧开，下猪脚汆一下，去浮末，捞起，反复两遍。

红烧可乐猪脚,锅里倒入油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>炒香。

3. 锅里倒入油，下生姜，大葱炒香。

红烧可乐猪脚,到猪脚翻炒片刻。

4. 到猪脚翻炒片刻。

红烧可乐猪脚,放少许老抽，生抽翻炒片刻，上色均匀炝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

5. 放少许老抽，生抽翻炒片刻，上色均匀炝料酒。

红烧可乐猪脚,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>没过猪脚，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，辣椒大火烧开转小火炖四十分钟，用筷子插下等猪脚软烂，大火收汁即可。

6. 倒入可乐没过猪脚，加盐，茴香，香叶，辣椒大火烧开转小火炖四十分钟，用筷子插下等猪脚软烂，大火收汁即可。

红烧可乐猪脚,出锅，装盘。

7. 出锅，装盘。

红烧可乐猪脚,撒葱段点缀。

8. 撒葱段点缀。

菜谱创建于:2016年04月28日 11:57
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