红烧猪脚
猪脚里有大量胶原蛋白，可以美容养颜。
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食材
- 猪脚 两个
- 花椒 几粒
- 八角 一个
- 香叶 几片
- 耗油 少许
- 酱油 适量
- 葱，姜，蒜 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 白酒 少许
- 白胡椒 半勺
- 花椒粉 半勺
步骤
1. 准备两个猪蹄，冷水泡半小时
2. 准备调料
3. 猪蹄加葱姜白酒焯水
4. 焯水后捞出备用
5. 锅中放底油加白糖炒10秒，小火千万别糊了
6. 加入猪蹄翻炒上色
7. 加入酱油
8. 白酒
9. 翻炒均匀
11. 炒好的猪蹄到入砂锅中
12. 加入胡椒粉
13. 加入花椒粉
14. 加入耗油
15. 加满锅的水
16. 大火煮20分转中火
17. 在炖40分收干汤汁。
18. 撒上葱花
19. 完成
小贴士
- 砂锅炖的虽然时间长了点，但是比高压锅做的好吃。用糖炒上色好看
菜谱创建于:2020年12月05日 12:58
