清炖牛尾

清炖牛尾

原味，汤香肉烂

白衬衣

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食材

  • 牛尾 一根
  • 葱 一根
  • 姜 一块
  • 花椒 20粒
  • 大料 4-5枚
  • 盐，味精 试味添加
  • 花雕酒 一碗
  • 水 与牛尾平

步骤

清炖牛尾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 215'>牛尾</a>切开大块

1. 牛尾切开大块

清炖牛尾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>用油炒香放牛尾块炒香加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>烧开，去浮沫

2. 葱姜花椒大料用油炒香放牛尾块炒香加花雕酒加水烧开，去浮沫

清炖牛尾,加盖高压焖30分钟，开盖看看如烂程度，

3. 加盖高压焖30分钟，开盖看看如烂程度，

清炖牛尾,加盐，味精大火收汁五分钟。

4. 加盐，味精大火收汁五分钟。

清炖牛尾,盛盆开吃。

5. 盛盆开吃。

清炖牛尾,好香，特写图

6. 好香，特写图

小贴士

  1. 一牛尾要新鲜并请卖家剁好。
  2. 二炖的火候随个人喜好焖制。
菜谱创建于:2017年02月15日 00:29
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