清炖羊肉

清炖羊肉

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

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食材

  • 羊肉 900克
  • 1块
  • 料酒 20毫升
  • 陈皮 1小块
  • 山奈八角桂皮花椒粒香叶香茅草 适量
  • 玉米 1条
  • 甘蔗 1段
  • 马蹄 6粒

步骤

清炖羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>剁成块

1. 羊肉剁成块

清炖羊肉,放入冷水中浸泡30分钟,冲洗干净

2. 放入冷水中浸泡30分钟,冲洗干净

清炖羊肉,锅中烧水

3. 锅中烧水

清炖羊肉,放入羊肉

4. 放入羊肉

清炖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 加入料酒

清炖羊肉,放香叶、香茅、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>

6. 放香叶、香茅、陈皮

清炖羊肉,焯水

7. 焯水

清炖羊肉,捞出去掉香料冲洗干净,沥干水分备用

8. 捞出去掉香料冲洗干净,沥干水分备用

清炖羊肉,准备好香料

9. 准备好香料

清炖羊肉,锅中放油烧热

10. 锅中放油烧热

清炖羊肉,放入山奈八角、桂皮、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、干辣椒炒出香味

11. 放入山奈八角、桂皮、生、干辣椒炒出香味

清炖羊肉,放入花椒粒

12. 放入花椒粒

清炖羊肉,放入羊肉

13. 放入羊肉

清炖羊肉,放料酒

14. 放料酒

清炖羊肉,翻炒至表面微黄

15. 翻炒至表面微黄

清炖羊肉,加入适量开水

16. 加入适量开水

清炖羊肉,大火烧开

17. 大火烧开

清炖羊肉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 620'>甘蔗</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>

18. 准备好甘蔗玉米马蹄

清炖羊肉,分别切小

19. 分别切小

清炖羊肉,放入砂锅中

20. 放入砂锅中

清炖羊肉,放入羊肉

21. 放入羊肉

清炖羊肉,倒入所有的汤

22. 倒入所有的汤

清炖羊肉,大火烧开后转小火煲1个半小时

23. 大火烧开后转小火煲1个半小时

清炖羊肉,出锅前放盐再煲10分钟

24. 出锅前放盐再煲10分钟

清炖羊肉,装入容器中,撒上香菜食用

25. 装入容器中,撒上香菜食用

清炖羊肉,成品图

26. 成品图

菜谱创建于:2021年12月22日 14:45

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