化骨酥鲫鱼
化骨酥鲜，老幼皆益
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食材
- 净小鲫鱼 15条
- 猪皮 半斤
- 葱姜蒜 一小碗
- 花椒 20粒
- 八角 3枚
- 老醋 半瓶
- 白酒 3两
- 盐 试味添加
- 萝卜 一根
- 尖椒 一个
步骤
1. 热油将鱼炸熟，
2. 锅底放萝卜块
3. 如图摆好
4. 另起锅炒其它料，加水调味后加醋和酒，炖鱼的汁水如图。
5. 加盖高压中火25分钟，自然冷却后捡出。
6. 把汤汁到入鱼盒，冰箱冷藏3-4小时
7. 一家人开吃开喝😈😈
小贴士
- 一鱼不要太大，2-3两
- 二冷藏的目的是为了让鱼汁凝固到鱼里。
菜谱创建于:2017年02月15日 17:39
