消耗蛋白---天使👼蛋糕🍰
QQ弹弹好滋味！，八寸烤盘
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食材
- 蛋白 6个（大概200g）
- 白砂糖 50g
- 低筋面粉 80g
- 玉米淀粉 15g
- 蔓越莓干 二把
步骤
1. 蛋白放入无油无水的盆里。
2. 把需要准备的材料准备好。
3. 低速打发，至蛋白表面形成大的气泡；底部ren是液体，加入柠檬汁（几滴）。
4. 转中速打发，至泡沫较为细密，厚度明显增加。加入三分之一糖。
5. 继续打发至打蛋头在蛋白霜表面开始形成纹路时，再加入三分之一糖。
6. 继续打发至蛋白霜表面打蛋头的纹路加深，气泡更加细腻且有光泽；把剩下的糖加入。
7. 继续打发关掉打蛋器，打蛋头上的蛋白霜不会掉落。
9. 用翻滚的方式拌匀。
10. 放入蔓越莓干。
11. 继续用翻滚方式拌匀
12. 倒入八寸模具里，上下火，160度烘烤35分钟，拿出来倒扣放凉。
13. 😋
菜谱创建于:2017年02月22日 17:09
