山药枸杞排骨汤

山药枸杞排骨汤

骨汤鲜美浓郁，营养丰富，喝一碗太满足啦！

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食材

排骨 750g
山药 1根
胡萝卜 1小根
生姜 1小块
葱 1根
枸杞子 20个
料酒、盐、白醋适量

步骤

山药枸杞排骨汤 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净倒入锅中加入适量的饮用水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、姜片、料酒，大火煮沸后继续再煮五分钟后捞出。

1. 排骨洗净倒入锅中加入适量的饮用水，放入葱、姜片、料酒，大火煮沸后继续再煮五分钟后捞出。

山药枸杞排骨汤 ,再将排骨捞出后用清水洗干净;锅里重新加冷水，放入排骨、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、葱、料酒、开大火煮沸后继续大火煮20分钟。

2. 再将排骨捞出后用清水洗干净;锅里重新加冷水，放入排骨、生姜、葱、料酒、开大火煮沸后继续大火煮20分钟。

山药枸杞排骨汤 ,以汤渐渐变白滴上几滴醋，改小火慢炖1个小时。

3. 以汤渐渐变白滴上几滴醋，改小火慢炖1个小时。

山药枸杞排骨汤 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>浸泡在冷水里，以免<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>变色；枸杞20粒洗净装盘。

4. 山药、胡萝卜去皮洗净切块，山药浸泡在冷水里，以免山药变色；枸杞20粒洗净装盘。

山药枸杞排骨汤 ,排骨炖1小时后加入准备好的山药和胡萝卜以及枸杞籽还有姜片。

5. 排骨炖1小时后加入准备好的山药和胡萝卜以及枸杞籽还有姜片。

山药枸杞排骨汤 ,开大火煮沸然后改小火炖20分钟，也可以时间再久一点根据个人口味加入盐、继续炖10分钟，撒上葱花出锅即可。

6. 开大火煮沸然后改小火炖20分钟，也可以时间再久一点根据个人口味加入盐、继续炖10分钟，撒上葱花出锅即可。

小贴士

1.加醋能使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，有利于人体吸收，而且还能保护骨头中的维生素不被破坏，营养价值更高。
2.焯水的时候一定要冷水下锅煮出血沫；排骨重新入锅的时候水量一定要加足，中途不要加水，具体加多少水可根据食材多少自行掌握。
3.骨汤无需加太多香料，例如八角、桂皮、香叶之类的会掩盖掉排骨汤原有的味道。

菜谱创建于:2017年03月22日 15:27

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