盐煎肉
盐煎肉这道菜不要用什么盐
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食材
- 去皮五花肉 1斤
- 老干妈或豆豉，鸡精 适量
- 姜，蒜，花椒，孜然粉 适量
- 尖椒，小米米椒，生抽
步骤
1. 去皮五花肉切片，比一元钱硬币厚一点就行
2. 辣椒切丝，姜切丝，蒜拍碎
3. 热锅加油，大概八成热就行了
4. 下入五花肉，煎到焦黄
5. 下入老干妈，生抽，花椒
6. 翻炒上色，加入辣椒生姜蒜翻炒，炒至辣椒断生，，放鸡精孜然粉。
7. 出锅装盘
小贴士
- 出锅前尝一下，如果有点淡就可以加一点盐。五花肉最好选肥瘦相间的，不要把五花肉煮过，这样会导致口感不那么好。
菜谱创建于:2017年03月29日 14:36
