盐煎肉·经典
《盐煎肉·经典》曾经在朋友家吃过这道菜，好吃又简单的做法记忆犹新，加了点五香粉令这道菜无缺陷。猪肉使用农家猪，处理过血水再用，煎出来满屋飘香，实在好吃！煎出来的油还可以炒菜的哟
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食材
- 五花肉 1斤
- 盐 适量
- 五香粉 适量
步骤
1. 五花肉冷水入锅，放点陈皮煮至断生。水开后再煮7分钟左右
2. 切片放盐水或盐（比平时做菜多一点）
3. 再放点五香粉
4. 抓匀
5. 腌制30分钟以上
6. 直接冷锅倒入中小火煎
7. 煎的时间会比较长一点，需要耐心
8. 呈微黄色时已经出来很多油
9. 把油滤干再倒回热锅里，不用开火
10. 滴一点大料酱油或淡酱油出锅
11. 每次都是一抢而空
12. 好吃而且不油腻
小贴士
- 要小心火大的时候油会溅出来，煎的时候脸部尽量离锅远一点，火候要控制好。
菜谱创建于:2017年05月09日 23:11
