韩式酸辣鱿鱼盖饭

韩式酸辣鱿鱼盖饭

比普通韩式拌饭更简单，更少的食材，但是同样酸辣，口感丰富，好吃下饭

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食材

  • 鱿鱼 1条
  • 辣白菜 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 1碗
  • 洋葱 15克
  • 韩式辣酱 1勺
  • 植物油 1勺
  • 鸡粉 少许
  • 盐 少许

步骤

韩式酸辣鱿鱼盖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>剪开洗净，扒皮

1. 鱿鱼剪开洗净，扒皮

韩式酸辣鱿鱼盖饭,在鱿鱼朝内的那一面，先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断

2. 在鱿鱼朝内的那一面，先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断

韩式酸辣鱿鱼盖饭,再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段

3. 再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段

韩式酸辣鱿鱼盖饭,在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2863'>辣白菜</a>

4. 在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜

韩式酸辣鱿鱼盖饭,热锅热油爆香洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8426'>韩式辣酱</a>炒匀

5. 热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀

韩式酸辣鱿鱼盖饭,下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>提味

6. 下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味

韩式酸辣鱿鱼盖饭,热锅热油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子

7. 热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子

韩式酸辣鱿鱼盖饭,盛在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可

8. 盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可

菜谱创建于:2017年04月18日 09:43
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