香辣X〇酱

香辣X〇酱

一直买李x记Xo酱吃,不过价格比较贵,一小瓶几十元,老公很喜欢吃这个一般三、四次就干掉一瓶,为了他,自己亲手做一次试一下,结果还不错,很简单,而且很便宜,真材实料哟,做了一斤多80元都不到。而且买少一点的虾米,不用切碎,做出来口感非常好。

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食材

  • 虾米 半斤
  • 干贝 半斤
  • 洋葱 半个
  • 红葱头 适量
  • 蒜头 适量(喜欢蒜头的可以下多一点,我用了大约6个独子蒜)
  • 小红椒 6只(有点辣,其实放4只也够了)
  • 冰糖 少许
  • 蠔油 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 适量

步骤


香辣X〇酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>与小红椒切碎

1. 红葱头与小红椒切碎


香辣X〇酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>半个切碎,独子蒜6个切碎

2. 洋葱半个切碎,独子蒜6个切碎


香辣X〇酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>洗净用切碎机碎,蒸20分钟

3. 干贝洗净用切碎机碎,蒸20分钟


香辣X〇酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>洗净浸软待用

4. 虾米洗净浸软待用


香辣X〇酱,放油加热,放入图一材料炒至金黄,再放入图片二材料继续炒香,然后图三、图四材料分别放入,不断地翻炒,炒至闻到香味后放入酒、蠔油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,关小火炒大约20分钟。

5. 放油加热,放入图一材料炒至金黄,再放入图片二材料继续炒香,然后图三、图四材料分别放入,不断地翻炒,炒至闻到香味后放入酒、蠔油、冰糖生抽,关小火炒大约20分钟。


香辣X〇酱,完成

6. 完成

小贴士

  1. 炒干贝与虾米时一定要细火,而且要翻动不要炒糊了。
菜谱创建于:2017年04月19日 00:20

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