普雷结和德国啤酒
在德国，听说普雷结和啤酒一起吃才是最正宗的吃法～来学着自己做做吧
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食材
- 高筋粉 1000g
- 酵母 15g
- 盐 15g
- 黄油 110g
- 玉米淀粉 35g
- 奶粉 40g
- 水 560g
- 烘焙碱 25g
- 水（制作碱水用） 500g
- 海盐 10g
步骤
1. 准备好所有原料
3. 面团成型后逐步加入黄油继续搅拌
4. 面团称出50克一个。整形
5. 搓成约30cm的长条，注意要中间粗，两边细
6. 编成普雷结后放入冰箱冷冻半小时
7. 500克水里加入烘焙碱25克
8. 搅拌均匀
9. 取出冷冻后的普雷结放入碱水中浸泡10秒捞出
10. 在普雷结上方割口
11. 撒海盐
12. 放入海尔嫩烤箱T3，上下烧烤模式，200℃，18分钟
13. 再倒一杯啤酒，看一场球赛，岂不美哉
菜谱创建于:2017年05月04日 20:44
