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1. 牛蒡用勺子刮皮,用削皮刀削细丝,放入清水
2. 胡萝卜切细丝
3. 起锅热油,倒入蒜蓉爆香,下牛蒡丝翻炒,出香味后倒入胡萝卜丝
4. 倒入味淋、清酒翻炒,加入日式酱油,盖上锅盖焖一会
5. 加入一小勺麻油、糖搅拌均匀,关火,再加入熟白芝麻,盛出