海蛎子拌蒜薹#人民的美食#
这是一道清新爽口又鲜美营养丰富的小凉菜、作为资深吃货的我、海鲜贝壳当中、我最喜欢的就是这海蛎子了、因为它的鲜美和口感、让我不能自拔、我平常经常会用它包饺子、包包子吃、更多还是喜欢吃原汁原味的清蒸海蛎子、多吃海蛎子、我们的脸上不会长豆豆哟……
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食材
- 海蛎子肉 100克
- 蒜薹 200克
- 木耳 50克
- 红尖椒 一个
- 老陈醋 适量
- 白糖 10克
- 味极鲜 适量
- 盐 少许
- 芝麻油 10克
- 食用油 少许
步骤
1. 海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净后备用……
2. 蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀一个一个从中间剖开丝备用……
3. 这是用刀刨好丝的蒜薹呀……
4. 红尖椒用刀切成细丝备用……
5. 锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材翠绿翠绿滴哟……
6. 把刨好丝的蒜薹放到锅里焯水、变色即可捞出沥干备用……
7. 同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干备用……
8. 把木耳焯水捞出沥干备用……
9. 这是焯好水的食材哟……
10. 焯好水的蒜薹用刀切成你喜欢的段哟……
11. 所有食材放入一个器皿中哟……
12. 把所有调料准备好哟……
13. 先加入味极鲜哟……
14. 再加入白糖和老陈醋和少许盐哟……
15. 再加入芝麻油……
16. 然后搅拌均匀……
17. 搅拌均匀后把海蛎子放进去搅拌均匀即可……
18. 成品一、一盘清爽鲜美可口的海蛎子拌蒜薹就做好喽……
19. 成品二、诱惑到你吗……
20. 配上一杯自制泡的樱桃酒🍒美哉、美哉哟……
21. 完美演绎美食的诱惑……
22. 成品三
小贴士
- 拌好的小凉菜要尽快吃完、不要过夜哟、因为海鲜和用醋做的凉菜、过夜了都不能再吃了、记住……
