杏仁片小面包
甜杏仁一种健康的食品，做面包时在表面撒上一些杏仁片，味道也香。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 鸡蛋 40克
- 水 90克
- 奶粉 15克
- 糖 40克
- 盐 1克
- 耐高糖酵母 2克
- 黄油 20克
- 杏仁片 适量
步骤
1. 将主面团材料一起放入面包机内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
2. 28分钟揉面结束后检查面包拉膜状态。
3. 整理好面团后再放入面包机内进行发酵30分钟。
4. 30分钟后面团发酵完成。
5. 取出面团进行排气，将面团平均分成24份。
6. 滚圆后放入模具中。
7. 放入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟。（在烤箱中放入一碗温水， ）这是发好的状态。
8. 发酵好的面包表面刷鸡蛋液。
9. 表面再撒上适量杏仁片。
10. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为23分钟。表面颜色够了盖锡纸。
11. 烘烤完毕取出面包。
12. 成品图。
13. 小面包组织很细腻。
小贴士
- 1.小面团整形时，如果粘手可以在手上涂少量油，也可以涂少量手粉。
- 2.因为烤箱不同，所需要的温度和时间也不同，请根据自己的烤箱调节温度和时
菜谱创建于:2017年05月26日 09:04
