爆炒鳝鱼
我们这边，别的没有，就土特产很多，水里跑的，天上飞的，哈哈，都有的，这几天老公抓了鳝鱼回来，我们就忙着做鳝鱼吃哦，今天分享爆炒鳝鱼哦
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食材
- 鳝鱼500克
- 花椒适量
- 大蒜两个
- 生姜一块
- 干辣椒十个
- 葱花一把
- 生粉一勺
- 豆瓣酱
步骤
1. 鳝鱼放入料酒腌制十分钟
2. 豆瓣酱剁碎
3. 葱姜蒜全部切碎
4. 热锅，倒入豆瓣酱小炒
5. 倒入葱姜末，花椒继续炒
6. 炒至香味，盛起来待用
7. 鳝鱼放入锅里，大火爆炒
8. 炒至八分熟，放入豆瓣酱，继续爆炒
9. 放入酱油
10. 放入水淀粉
11. 最后撒上葱花，就可以出锅啦
12. 来来来，吃一口哦
13. 好吃的爆炒鳝鱼
小贴士
- 豆瓣酱里面含有大量盐分，所以不用放盐了
菜谱创建于:2017年06月07日 16:47
