红烧鳝鱼

红烧鳝鱼

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食材

  • 鳝鱼 (350g)
  • 蒜子 (三瓣)
  • 生姜 (三片)
  • 香葱 (两根)
  • 盐 (一茶匙)
  • 油 (2汤匙)
  • 米酒 (几滴)
  • 酱油 (一茶匙)

步骤

红烧鳝鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 359'>鳝鱼</a>一条

1. 鳝鱼一条

红烧鳝鱼,清洗干净后切成小段。

2. 清洗干净后切成小段。

红烧鳝鱼,加少量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>腌制一小时左右.

3. 加少量盐和米酒腌制一小时左右.

红烧鳝鱼,备好蒜末,姜丝,葱段.

4. 备好蒜末,姜丝,葱段.

红烧鳝鱼,锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。

5. 锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。

红烧鳝鱼,煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。

6. 煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。

红烧鳝鱼,接着加入适量水（水量与鱼块持平）。

7. 接着加入适量水（水量与鱼块持平）。

红烧鳝鱼,水将干时加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味，撒上葱段便可。

8. 水将干时加入适量酱油调味，撒上葱段便可。

小贴士

  1. 鱼块腌制一小时左右再煮会更入味。
菜谱创建于:2016年02月22日 11:20
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