麻香酸辣毛豆
毛豆不仅好吃，营养价值也是相当的丰富 不仅能改善脂肪代谢，防治骨质疏松 还能促进食欲增加记忆里缓解疲劳呢 最近迷上一种新吃法，酸辣。 毛豆中最酸爽的吃法，够酸够辣够入味， 每次家里做这毛豆，都秒抢光， 就连一项嘴挑的爸爸都赞不绝口。 配上一杯冰镇饮品， 绝对的给力~ 这种专属于夏天的吃法，绝对值得一试哦~
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食材
- 毛豆 200g
- 糖 1勺
- 耗油 5ml
- 麻椒粉 5g
- 麻油 5g
- 辣椒粉 5g
- 小米辣 3个
- 镇江醋 30ml
- 海鲜酱油 10ml
步骤
1. 毛豆清洗好了之后两头剪掉。
2. 沸水煮毛豆，水开后放盐，煮5-6分钟，记住一定不能超过6分钟，豆子就软了不好吃，颜色也会发黄。
4. 再放入比辣椒多1.5倍的麻椒粉，少量的糖还有耗油和小米辣。
5. 将调好的酱汁倒入毛豆里搅拌
6. 成品完成啦。
小贴士
- 酸辣似乎是我自己在掌控美味时候最能拿捏的准的一种味觉吧。这次我没在酸的程度和配比上下太多功夫，而且尽量去调和其中麻的味道，麻和辣在1.5比1的比例时候是我认为恰到好处的。
菜谱创建于:2017年06月09日 15:51
