香辣毛豆
毛豆加上一点辣椒，不仅刺激，还开胃下饭，来杯小酒就更加爽了。
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食材
- 毛豆 250g
- 五花肉 150g
- 青辣椒 2个
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 五花肉用清水清洗干净。
2. 然后用清水浸泡15分钟，把血水泡出来，去除异味。
3. 冷水下锅焯水，水开了就可以离火，把五花肉捞出。
4. 将焯水后的五花肉清洗干净，切薄后备用。
5. 用厨房纸把多余的水分吸走。
7. 热锅凉油，把五花肉放到锅里煸炒成两面金黄。
8. 这样煸炒后五花肉会变得更加焦香，而且多余的油分被炒出来，用来炒毛豆更好吃。
9. 把大蒜放进锅里爆出香味。
10. 然后把毛豆放进去翻炒2分钟。
11. 毛豆炒的差不多时把切好的辣椒放进去炒至断生。
13. 又香又辣的五花肉辣椒炒毛豆就做好了。
14. 非常的下饭哦，喜欢小酌的朋友，选择这道菜也是非常不错的哦。
15. 现在这个季节吃毛豆正是时候，多买回家吃哦。
小贴士
- 毛豆有那种已经剥好的卖，可以节省时间。
菜谱创建于:2019年09月30日 10:45
