香辣毛豆
毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合物，毛豆中还含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平，所以可以适当多吃一些毛豆呦～今天做的这道酸辣毛豆，简单快手，巨好吃，喜欢的做起来。
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食材
- 毛豆 500克
- 米醋 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 4克
- 大蒜 6瓣
- 红辣椒 2个
- 八角 1个
- 香叶 2片
步骤
1. 准备食材。
2. 首先将蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段放旁边备用。
3. 毛豆剪掉根与尖，再洗干净。
4. 洗干净的毛豆放入锅中，加入纯净水。
6. 再加入食用盐，多点少点没关系，但是不要太多哈！
7. 上煤气大火烧开，转中火煮10分钟。(不要盖盖子，这样煮出来的毛豆颜色更好看)
8. 毛豆煮制自己喜欢的口感即可出锅。
9. 捞出淋干水分晾凉，放入碗中。
10. 加入切好的蒜末与辣椒段。
11. 再加入2勺生抽，1勺醋。
12. 按个人口味加入盐，搅拌均匀。
13. 装入碗中，即可食用。
14. 简单快手，好吃停不下来。
15. 喜欢的做起来，一斤一会儿吃完了～
小贴士
- 毛豆一定要把尖与根部剪掉，这样易入味，还有吃起来方便。 也可以按个人喜好调味。
菜谱创建于:2020年05月19日 18:37
