四喜烤麸
原来买回的烤麸只会用来煮火锅，后来上海的同学来云南旅游，才教了烤麸可以这样吃……味道确实不错哦！
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食材
- 烤麸 200克
- 木耳 50克
- 黄花菜 50克
- 香菇 5朵
- 花生 10～15颗
- 草果 1个
- 八角 2个
- 生抽 2勺
- 白糖 少许
- 姜 1小块
- 小葱 2根
- 清水 100毫升
- 油 300毫升
- 盐 适量
步骤
1. 烤麸泡发后洗净挤干水份（超市有卖）
2. 黄花菜泡发好洗净去掉根部
4. 切好小料
5. 油锅烧热放入泡发好的烤麸炸（油要多）
6. 炸至金黄色
7. 捞出沥干油
9. 放入葱和姜爆香
10. 放入木耳、香菇和花生
11. 放入黄花菜
12. 翻炒
13. 放入炸好的烤麸
15. 焖干水份后撒上葱花搅拌均匀
16. 盛出装盘即可
小贴士
- 洗烤麸时动作要轻柔，不然会弄碎
菜谱创建于:2018年05月01日 11:13
