四喜烤麸

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食材

烤麸
香菇
木耳
金针菜
花生
老抽 1平铲
生抽 1平铲
料酒 1平铲
白糖 2大勺
盐
香油 1汤匙

步骤

四喜烤麸,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，干压缩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3664'>金针菜</a>用凉水泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>撕小片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3664'>金针菜</a>切段备用

1. 干香菇，干压缩木耳，干金针菜用凉水泡发，香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用

四喜烤麸,泡发脱水<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 486'>烤麸</a>泡发时间长至三五个小时

2. 泡发脱水烤麸泡发时间长至三五个小时

四喜烤麸,泡好的烤麸焯一下水（去除一些豆腥味）后捞出沥干

3. 泡好的烤麸焯一下水（去除一些豆腥味）后捞出沥干

四喜烤麸,起油锅。加入焯过水的烤麸翻炒

4. 起油锅。加入焯过水的烤麸翻炒

四喜烤麸,加入金针菜。木耳。香菇。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米。烹入酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。加盐糖调味，加入清水至正好没过所有材料，小火煮至汤汁收浓后淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可

5. 加入金针菜。木耳。香菇。花生米。烹入酱油，料酒。加盐糖调味，加入清水至正好没过所有材料，小火煮至汤汁收浓后淋入香油即可

菜谱创建于:2013年09月17日 20:42

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