香菇肉末面
一碗面条的软硬是各自的偏好使然， 却有一种浓香四溢的美味浇头，能使人忽略面条的本身，只沉迷在那让人垂涎的香气之中，那才是硬道理，就如同我今天介绍的香菇肉末酱。用它来做面的浇头，一定会让你爱不释手口。浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，再搭配绿油油的青菜。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，醇香浓厚；再趁热将面条与浇头拌和，顿时面条被染上了油光鲜亮的色泽，顿时让人心动不已。
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食材
- 面条 50克
- 肉末 1小蝶
- 香菇 5个
- 菜芯 3根
- 姜末 1勺
- 料酒 1勺
- 味极鲜 1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 油盐 适量
步骤
1. 准备好材料；
2. 锅中放入少许油， 下入肉末煸炒；
3. 肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒；
4. 爆香后烹入适量的料酒；
5. 翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒；
6. 翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色；
7. 倒入泡香菇的水， 炖煮两分钟；
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味， 煮好后即可盛入碗中；
9. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
10. 放入菜芯进去焯一下变色后捞出；
12. 捞出后放入碗中，
13. 加入制作好的香菇肉末馅， 再将焯烫好的菜芯摆放在碗中；
14. 可以开吃了。
菜谱创建于:2017年06月16日 12:41
