京味特色酥皮虾
酸甜适口，外酥里嫩
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食材
- 海虾 15个
- 干辣椒丝 0.3g
- 蒜泥 一小勺
- 绵白糖 三小勺
- 镇江香醋 一小勺
步骤
1. 剪虾头，虾脚
2. 剪虾脚
3. 后背开刀
4. 去掉虾线
5. 洗净干毛巾控水
6. 改到处拍干淀粉，锅入油烧到五成熟，虾炸成金黄色
7. 炸金黄色，沥干油，另起锅加点油，干辣椒丝，蒜泥炒香，加糖醋汁子，熬冒泡泡时虾放进去翻四五下即可！别翻太长时间
小贴士
- 糖醋2:1比例
菜谱创建于:2017年06月16日 21:25
