红烧老鹅

很简单的一道家常菜，红烧老鹅。。。

摩羯座的朱

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食材

鹅一只(我买的是老鹅，比较大，8斤4两)
生姜
葱
八角
青椒两个

步骤

红烧老鹅,锅中放油，我放的比较多，因为鹅比较大，放了可能有三百毫升左右。微热放姜片三四片

1. 锅中放油，我放的比较多，因为鹅比较大，放了可能有三百毫升左右。微热放姜片三四片

红烧老鹅,倒入洗净的老鹅不停的翻炒，老鹅不易烂，炒的时间略长，我大概炒了有七八分钟。炒到鹅肉有点缩。放两勺盐，三颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，继续翻炒一会，倒酱油。倒入开水。依然是放到快到锅把手的位置。放两根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>。接下来就是微火慢炖。。。鹅肉比较老，炖的时间也长一点，一个半小时左右吧！中间盐的口味自己掌握哦！离出锅半个小时的时候放入切片的青椒。(把籽都掏干净，因为我两个宝宝不吃辣，只要有一点青椒的味道就可以了。)这个过程中不放味精鸡精等起鲜的调料，因为鹅本身就很鲜啦！！！

2. 倒入洗净的老鹅不停的翻炒，老鹅不易烂，炒的时间略长，我大概炒了有七八分钟。炒到鹅肉有点缩。放两勺盐，三颗八角，继续翻炒一会，倒酱油。倒入开水。依然是放到快到锅把手的位置。放两根葱。接下来就是微火慢炖。。。鹅肉比较老，炖的时间也长一点，一个半小时左右吧！中间盐的口味自己掌握哦！离出锅半个小时的时候放入切片的青椒。(把籽都掏干净，因为我两个宝宝不吃辣，只要有一点青椒的味道就可以了。)这个过程中不放味精鸡精等起鲜的调料，因为鹅本身就很鲜啦！！！

小贴士

又是很简单的一道菜，我不太喜欢把一个菜弄的太复杂化，调料越多，觉得越不健康。简简单单的，反而能够吃到原汁原味食物本身该有的味道。。。轻轻地说一句，这是我第一次做这道菜哦，味道还真不错呢！！！希望跟大家在做菜的这条道路上一起学习一起成长哦！！！😂

菜谱创建于:2017年06月19日 21:41

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