鱼香白菜卷

鱼香白菜卷

大白菜是家庭餐桌上常见的食材，尤其是冬天，从鲜食到腌渍，使用方法非常多，今天和朋友们分享一道鱼香白菜卷

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食材

肉末 500克
白菜叶 200克
香葱适量
香菜适量
姜适量
泡椒适量
料酒适量
白糖适量
白醋适量
盐适量
淀粉适量
虾皮适量

步骤

鱼香白菜卷,原料图片

1. 原料图片

鱼香白菜卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>加葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>、鸡蛋液、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、香油，顺着一个方向搅打上劲

2. 肉末加葱、姜、香菜末、虾皮、鸡蛋液、盐、料酒、香油，顺着一个方向搅打上劲

鱼香白菜卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80325'>白菜叶</a>放沸水中烫一下

3. 白菜叶放沸水中烫一下

鱼香白菜卷,肉馅放白菜叶上，卷成白菜卷

4. 肉馅放白菜叶上，卷成白菜卷

鱼香白菜卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、葱、姜、蒜切碎

5. 泡椒、葱、姜、蒜切碎

鱼香白菜卷,白菜卷上笼用中火蒸10分钟

6. 白菜卷上笼用中火蒸10分钟

鱼香白菜卷,取出摆入盘中

7. 取出摆入盘中

鱼香白菜卷,葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

8. 葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

鱼香白菜卷,加开水、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>调好口味，用水淀粉勾芡

9. 加开水、盐、白糖、白醋调好口味，用水淀粉勾芡

鱼香白菜卷,浇在白菜卷上

10. 浇在白菜卷上

小贴士

也可以选用牛羊肉或者鱼肉代替猪肉末制作

菜谱创建于:2017年06月20日 08:48

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