奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花

奶香浓郁西兰花汤 换一种吃法吃西兰花

家里买的西兰花吃不完,一次都炒了似乎有点多,多出的我们换个做法,做成西兰花奶油浓汤吧,留一点出来早餐配面包吃也不错啊

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食材

  • 西兰花 200g
  • 洋葱 60g
  • 奶油 80g
  • 黄油 50g
  • 面粉 一小把
  • 鸡汤 一碗

步骤

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>去老根,掰成小块洗净。

1. 西兰花去老根,掰成小块洗净。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,准备一锅清水烧开,把西兰花放进水中汆烫,然后捞出备用

2. 准备一锅清水烧开,把西兰花放进水中汆烫,然后捞出备用

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁或切成小块

3. 洋葱切丁或切成小块

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,锅中放入部分<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,化开

4. 锅中放入部分黄油,化开

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,小火翻炒

5. 加入面粉,小火翻炒

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,待表面金黄关火,制成油炒面备用。

6. 待表面金黄关火,制成油炒面备用。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,锅内放入剩余黄油,化开。

7. 锅内放入剩余黄油,化开。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,加入洋葱小火翻炒至溢出香味

8. 加入洋葱小火翻炒至溢出香味

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,加入西兰花继续翻炒

9. 加入西兰花继续翻炒

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,准备一碗水,加少许鸡精(有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>的话直接用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>即可)

10. 准备一碗水,加少许鸡精(有鸡汤的话直接用鸡汤即可)

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,待西兰花变软,将调好的鸡汁倒入锅中(或鸡汤),大火煮沸。

11. 待西兰花变软,将调好的鸡汁倒入锅中(或鸡汤),大火煮沸。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,汤汁沸腾后,分次向锅中加油炒面并搅匀。

12. 汤汁沸腾后,分次向锅中加油炒面并搅匀。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,继续煮沸,至汤汁慢慢变粘稠。

13. 继续煮沸,至汤汁慢慢变粘稠。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,关火,盛出放入搅拌杯中。

14. 关火,盛出放入搅拌杯中。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,开启榨汁机绞碎

15. 开启榨汁机绞碎

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,将打碎后的西兰花汤倒回锅中,小火继续加热,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>、黑胡椒、盐调味。

16. 将打碎后的西兰花汤倒回锅中,小火继续加热,加入奶油、黑胡椒、盐调味。

奶香浓郁西兰花汤
换一种吃法吃西兰花
,微微煮开即可盛出,奶油浓汤最好提前制作。做好后放一边晾凉。待全部的菜做好后一起上桌食用,这时的奶油汤温度刚好。入口化开奶味香浓,又不烫嘴。

17. 微微煮开即可盛出,奶油浓汤最好提前制作。做好后放一边晾凉。待全部的菜做好后一起上桌食用,这时的奶油汤温度刚好。入口化开奶味香浓,又不烫嘴。

小贴士

  1. 1、黄油不可用植物油替代
  2. 2、有鸡汤最好,没有就用水➕鸡精替代
  3. 3、奶油浓汤等稍微放凉些,温热时再喝比较有味道,不适合趁热食用,但也不适合完全冷却。
菜谱创建于:2017年06月22日 09:58

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