超好吃的烤肉配方 青椒烤羊肉/小羊排
我爸传我的方法 这配方我可以用一生 尤其是烤小羊排 发着发着我自己都想再吃一次了..每次想不到吃什么口味都会用这个方子 一口气吃好几串 妥妥的 软嫩大块的羊肉+脆甜的青椒 正好解腻 好看又互补的搭配 我知道肯定有人想配冷饮了(▭-▭) ✧毕竟无烧烤不夏天呀~
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食材
- 羊肉/羊排 400g
- 青椒 2个
- 盐、玉米淀粉 各半勺
- 味精 四分之一勺
- 葱 切12下
- 白胡椒粉 撒5下
- 竹签/铁签 适量
步骤
1. 准备材料
2. 羊肉洗干净之后就切了 注意切大块点 差不多两指宽 这样比较好吃 小块的烤好容易老
3. 别忘记准备竹签或铁签~
5. 碗内放入羊肉 磕入一个鸡蛋 (我腌完之后发现没拍 补的示意图)
6. 撒入白胡椒粉
7. 放入盐
8. 放入味精
9. 放入玉米淀粉 用筷子或手拌匀 腌制20分钟 (至少20分钟 多腌会无所谓 更入味)
10. 将腌好的羊肉与青椒串上
11. 怕肉太腻的可以多串几片青椒
12. 串好后放在烧烤炉上烤熟 或者烤箱也行(不过烤箱烤我没试过)
13. 烤肉时撒上孜然与红辣椒粉调味 觉得不够咸的还可以再撒点盐
14. 烤小羊排可以刷一层蜂蜜试试~甜咸的我也比较爱 只是别放孜然了
15. 还可以串别的蔬菜 或者单烤个蔬菜也不错 昨天我烤了芹菜~ 趁热来一串 配杯喜欢的饮料 完美~
16. 软嫩大块的羊肉+脆甜的青椒 好看又解腻的搭配 (▭-▭)✧一口气吃好几串 妥妥的~
小贴士
- 烤串没啥要注意的 比较简单 注意经常翻翻 别烤糊 或者烤老就行了~
菜谱创建于:2017年06月27日 08:15
