丝瓜炒肉片

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盖世不英雄。

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食材

猪里脊肉 200g
丝瓜 1条
调味料:三味（盐胡椒粉鸡精）适量
鸡蛋 1个
小苏打少许
姜葱蒜
生粉
料酒

步骤

丝瓜炒肉片,葱姜蒜切片（要葱白不要葱花）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a>切片，放三味，一点生粉水或生粉，小苏打，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清腌制

1. 葱姜蒜切片（要葱白不要葱花）猪里脊肉切片，放三味，一点生粉水或生粉，小苏打，鸡蛋清腌制

丝瓜炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮，不用去太厚留点青，切片

2. 丝瓜去皮，不用去太厚留点青，切片

丝瓜炒肉片,猪里脊肉放入5成油温过油至八成熟捞起，丝瓜过开水捞起放入冷水过一下捞起

3. 猪里脊肉放入5成油温过油至八成熟捞起，丝瓜过开水捞起放入冷水过一下捞起

丝瓜炒肉片,放油入锅爆香葱姜蒜放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，倒入猪里脊肉丝瓜调味翻炒均匀，勾芡包点尾油翻两下出锅。

4. 放油入锅爆香葱姜蒜放点料酒，倒入猪里脊肉丝瓜调味翻炒均匀，勾芡包点尾油翻两下出锅。

小贴士

丝瓜不易炒太久

菜谱创建于:2017年06月30日 00:05

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