糯米糍
这是闽台风味的茶点心，在台湾福建一带人们爱用小杯喝点功夫茶，吃点小点心，再忙先坐下来喝茶。 大小商铺门前也会摆上茶水，先喝茶再谈生意，生意不在友情不忘。 麻糬、大福和糯米糍，其实他们都是大差不差的同一类，全是由糯米粉制成，中间包上各种馅料。
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食材
- 糯米粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 白砂糖 25克
- 油 15克
- 牛奶 250克
- 林蒙汁 几滴
- 椰蓉 适量
- 红豆沙 适量
步骤
2. 2．将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。
3. 3．挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
4. 4．盖上盖子，入微波炉高火1分钟。
5. 5．取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。
6. 6．如此反复多次到面糊完全熟透，我总共用了7分。
7. 7．刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较Q。
8. 8．将糯米面团揉成长条，分成若干等份。
9. 9．将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。
10. 10．取一份，按成圆饼。 放一小勺豆沙在中间。
11. 11．捏合起来。
12. 12．裹上椰蓉丝，放在小纸盒中。像这样依次做好其它的。
13. 来一张诱惑你
14. 再来一张
小贴士
- 1． 刚出炉的糯米粉团太烫也粘，待温了以后，带上橡胶手套，并在手套上抺点油是很好操作的。
- 2． 熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。
- 3．根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长。
- 4．糯米食不易消化，一次不要吃太多。
菜谱创建于:2017年07月02日 05:07
