糯米糍

糯米糍

这是闽台风味的茶点心,在台湾福建一带人们爱用小杯喝点功夫茶,吃点小点心,再忙先坐下来喝茶。 大小商铺门前也会摆上茶水,先喝茶再谈生意,生意不在友情不忘。 麻糬、大福和糯米糍,其实他们都是大差不差的同一类,全是由糯米粉制成,中间包上各种馅料。

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食材

  • 糯米粉 150克
  • 玉米淀粉 50克
  • 白砂糖 25克
  • 15克
  • 牛奶 250克
  • 林蒙汁 几滴
  • 椰蓉 适量
  • 红豆沙 适量

步骤

糯米糍,
1.材料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a> 150克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>50克,糖 25克,油15克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a> 250克,柠檬汁、豆沙、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>丝适量。

1. 1.材料:糯米粉 150克,玉米淀粉50克,糖 25克,油15克,牛奶 250克,柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量。

糯米糍,2.将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

2. 2.将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

糯米糍,3.挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。

3. 3.挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。

糯米糍,4.盖上盖子,入微波炉高火1分钟。

4. 4.盖上盖子,入微波炉高火1分钟。

糯米糍,5.取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。

5. 5.取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。

糯米糍,6.如此反复多次到面糊完全熟透,我总共用了7分。

6. 6.如此反复多次到面糊完全熟透,我总共用了7分。

糯米糍,7.刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。

7. 7.刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。

糯米糍,8.将糯米面团揉成长条,分成若干等份。

8. 8.将糯米面团揉成长条,分成若干等份。

糯米糍,9.将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加Q。

9. 9.将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加Q。

糯米糍,10.取一份,按成圆饼。

放一小勺豆沙在中间。

10. 10.取一份,按成圆饼。 放一小勺豆沙在中间。

糯米糍,11.捏合起来。

11. 11.捏合起来。

糯米糍,12.裹上椰蓉丝,放在小纸盒中。像这样依次做好其它的。

12. 12.裹上椰蓉丝,放在小纸盒中。像这样依次做好其它的。

糯米糍,来一张诱惑你

13. 来一张诱惑你

糯米糍,再来一张

14. 再来一张

小贴士

  1. 1. 刚出炉的糯米粉团太烫也粘,待温了以后,带上橡胶手套,并在手套上抺点油是很好操作的。
  2. 2. 熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q。
  3. 3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。
  4. 4.糯米食不易消化,一次不要吃太多。
菜谱创建于:2017年07月02日 05:07

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