凤梨糯米糍
之前做凤梨酥剩下好多馅料，不能再做凤梨酥了，吃会腻，用糯米粉做凤梨味的糯米糍吧，往常都是做传统的豆沙馅料的，换一下新口味也不错，凤梨馅料自己做的实惠油好吃，我加入了奶油口感特别棒
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食材
- 凤梨馅料 180克
- 糯米粉 300克
- 白糖 35克
- 椰丝 100克
步骤
1. 准备好凤梨馅料和水磨糯米粉
2. 糯米粉放入盘子里
3. 放入适量的白糖
4. 倒入适量的水
5. 揉到三光，面团很光滑的表面即可
6. 然后放入锅里蒸15分钟
7. 椰丝放入搅拌机里打成椰蓉
8. 蒸好糯米粉后放到有少许余温那一小块出来擀成圈型
9. 放入凤梨馅料
10. 捏成圆形
11. 捏好马上放入椰粒那滚一下沾上椰蓉
12. 做好摆盘放入枸杞点缀即可
小贴士
- 1、我用的是水磨糯米粉，如果买不到可以去超市买一包包的，当然这水磨糯米粉更加好吃。
- 2、糯米粉放入白糖和适量的水揉到颗粒没有了，面团光滑即可，没揉好的面团吃起来不会Q哦。
- 3、我买的是椰丝建议大家买椰蓉比较好，省去搅拌椰丝的部分，这椰丝是我做面包的时候买的。
- 糯米粉蒸好要趁着余温赶紧包好，不然冷了，糯米僵硬就不好上椰蓉了
菜谱创建于:2017年07月02日 17:59
