无油低糖奶香绿豆糕
前段时间做了次炒油版的绿豆糕，我家小爷特别喜欢吃，可是终究当妈的还是觉得热量太高，所以想了下，做了个奶香无油低糖版的绿豆糕，味道很清爽，家人都说很不错，分享给大家。有人说黄油也是油，我只能说，黄油是用来脱模的，如果有人不喜欢黄油，也可以用色拉油来脱模。
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食材
- 脱皮绿豆 200g
- 牛奶 200g
- 细砂糖 30g
- 黄油 10g
步骤
1. 200克脱皮绿豆
2. 清洗后用冷水浸泡，夏天约泡3小时左右，中间记得换水
3. 准备蒸锅，绿豆内倒入鲜奶，刚刚没过绿豆即可，
4. 大约蒸30分钟，看到绿豆蒸熟变得干燥即可，
5. 取出，趁热加入细砂糖30克
6. 用勺子压碎，压的越细腻越好，
7. 将绿豆泥每份分为50克
8. 取10克黄油，加热融化，
9. 用融化的黄油涂抹模具内壁，
10. 将50克绿豆泥，团圆后放入模具内，用手稍微按压，按实，轻轻推出脱模
11. 依次做好所有绿豆糕
12. 无油低糖的配方吃起来更加健康
13. 还有浓浓的奶香味
14. 让绿豆糕的味道更丰富，更清爽
菜谱创建于:2017年07月06日 12:02
