奶香绿豆糕（无油低糖版）
[绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。按口味有南、北之分，北为京式，制作时不加任何油脂，入口松软无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。] 这次做的就是京式绿豆糕～非常适合像我一样减肥的人吃哈哈🙈
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食材
- 脱皮绿豆 200g
- 白砂糖 30g
- 奶粉 20g
- 红豆沙 适量
步骤
1. 脱皮绿豆洗干净，浸泡水中过夜
2. 泡好的绿豆沥干水分，放到笼布上蒸1小时左右（蒸的方法可以减少绿豆中的水分）
3. 用勺子把蒸熟的绿豆碾碎成泥状
5. 倒入不粘锅中，小火加热炒干
6. 炒干的绿豆沙拿出碗中，晾凉备用
7. 把绿豆沙分为20g/个的小剂子
8. 把红豆沙分成10g/个的小剂子
9. 把绿豆沙按扁，包入红豆沙馅料
10. 全部包好，搓圆
11. 模具用的50g月饼模子
12. 包好的绿豆糕放进模具里，压出花形就可以啦
小贴士
- 1.方子是低糖无油版本，不用怕长胖哦，当然喜欢甜口的童鞋也可以自行加糖调节口味。
- 2.使用的是50g的月饼模子，绿豆沙：红豆沙是2:1，这个量不是固定的，大家可以根据自己喜好调节比例。
菜谱创建于:2017年08月23日 03:10
