剁椒拌贡菜
贡菜口感爽脆，拌上蒜蓉剁椒，非常下饭的小凉菜。
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食材
- 贡菜 一把
- 蒜蓉剁椒 两勺
- 干辣椒面 两匙
- 盐 适量
- 香油 一勺
步骤
1. 买一把贡菜干。
2. 用大量冷开水洗净两次，洗去干菜晒制过程的灰尘。
3. 再用冷开水泡五六分钟。
4. 洗净拧干。
5. 切成短段。
6. 加盐和干辣椒面拌匀。
7. 准备蒜蓉剁椒。
8. 加两勺剁椒继续拌匀。
9. 最后倒一勺香油拌匀。
10. 事先准备干净的玻璃瓶，装瓶压实，密封好。
11. 非常容易入味，如果用熟的剁椒马上就可以吃。
12. 爽口的剁椒贡菜就这么简单。
小贴士
- 贡菜千万不要泡太长时间。
- 不喜欢吃辣的，可以省略干辣椒面。
- 装瓶里也不要放置太久，一周内吃完才能保证口感爽脆。
菜谱创建于:2017年07月19日 17:36
