清蒸鲜味蛏子
手剥蛏子肉 一口一口吃的方便又过瘾 蛏子肉鲜香味美 配上特制的蒜蓉 低脂健康有营养
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食材
- 蛏子 800克
- 蒜末 60克
- 蒸鱼豉油 25毫升
- 鸡汁 10毫升
- 白胡椒粉 少许
- 啤酒 50毫升
- 姜片 10克
- 红辣椒丁 10克
- 香葱碎 10克
步骤
2. 蛏子剥去外壳，留蛏子肉洗净控干水分
3. 倒入啤酒
4. 撒入少许白胡椒粉
5. 放入姜片，抓匀后腌制片刻
6. 蒜末放入容器中
7. 倒入蒸鱼豉油
8. 倒入鸡汁
9. 撒入少许白胡椒粉
10. 锅中倒入少许色拉油，烧热后
11. 倒入蒜末中搅拌均匀后备用
12. 蛏子腌制后沥出水分，放入容器中入蒸锅大火蒸熟，约15分钟（大而扁的容器，蒸的时间会短一些）
13. 蒸熟后沥出多余汤汁（汤汁可做汤，不要浪费哦），摆盘
14. 浇上步骤11最好的蒜蓉汁
15. 撒上葱花和红椒丁即可
16. 完成品
17. 完成品
18. 完成品
菜谱创建于:2017年07月22日 22:07
