红烧肉丸子
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食材
- 猪肉 任意
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 一点点
- 豆瓣酱 两勺
- 大蒜 两瓣
- 酱油 生抽老抽
步骤
1. 将猪肉洗净
2. 酱肉切成块
3. 然后粗暴地把它剁碎，剁到都碎了，肥肉相间
4. 打个蛋（ps:可以不打蛋黄，本来想装个逼后来失败了）
5. 将打好的蛋倒到肉末里面，鸡蛋倒的量不一样口感也不一样，但别加太多，会很黏，团团子很麻烦，沾的满手都是肉末，血的教训↓↓↓ 再加点淀粉，调匀
6. 团成团子
7. 水煮沸，讲肉丸放进去煮个四五分钟
8. 捞出来备用
9. 锅里加油，放两颗大蒜爆香
10. 爆香后把大蒜捞出，因为我不吃大蒜，加入两勺豆瓣酱，炒一会，再加入适量生抽，老抽和适量盐，再加一大碗水，煮沸后可以尝尝味道不对再调 忘记拍照
11. 煮沸后把丸子丢进去，拿勺子往肉丸上浇灌汤汁，可以加点淀粉配水让汤汁便浓稠
12. 煮个四五分钟就可以出锅啦！
菜谱创建于:2017年07月23日 11:38
