红烧肉丸子
做法简单，好吃到爆，想吃自己做，卫生又健康，你也赶紧试试吧！
970 菜谱
34007 粉丝
137 关注
食材
- 肉糜 380克
- 鸡蛋 1个
- 十三香 2克
- 盐 依个人口味
- 生抽 1勺
- 葱姜 适量
- 白酒 2勺
- 淀粉 2克
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 葱花 适量
- 熟白芝麻 1克
步骤
1. 色香味俱全的肉丸，你也赶紧安排上呀！
2. 肉糜放入器具中。
3. 加入姜末。
4. 加入鸡蛋。
5. 再加入胡椒粉。
6. 加入白酒。
7. 加入生抽。
8. 加入盐。
9. 用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
10. 戴上一次性手套，搓出自己想要的大小丸子即可。
11. 起油锅，油温7成时一个一个的将丸子下锅，中小火炸丸子，炸至金黄即可出锅。
12. 锅中加入清水，把炸好的丸子放入锅中，加入生抽，老抽。(吃几个做几个)加入白砂糖，再依个人口味加入盐。大火烧开，转中火5分钟，把丸子盛出，汤汁勾芡至浓稠。
13. 再把芡汁淋再肉丸上即可。
14. 撒上葱花熟芝麻。
15. 特别美味，肉丸香，汤汁浓。
小贴士
- 1.肉馅调味可以按照个人喜欢调味。 2.做好的肉丸，吃几个就做几个，一次吃不完的话，可以密封好放入冰箱速冻，尽快吃完。
菜谱创建于:2021年01月11日 10:27
