红烧素鸡，就问你爱不爱
夏天到了，胃口变差了，人也开始懒了起来，只爱到熟食店买各种熟食吃，其中我家最爱的就是这款红烧素鸡。可是，常吃，不卫生不健康，怎么办呢，还是自己动手做起来吧，一点儿也不比卖的差，好吃看得见哦！
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食材
- 素鸡 十来块
- 干辣椒 两只
- 蒜瓣 适量
- 八角、桂皮 适量
- 冰糖 适量
- 料酒、生抽、老抽 适量
步骤
1. 准备食材
2. 素鸡洗干净，斜刀切成小块
3. 锅中放入水，加适量盐，烧开后倒入素鸡块
4. 焯水3分钟后捞出沥干备用
5. 锅擦干，重新倒油，加入冰糖炒融化
6. 然后加入蒜瓣爆香
7. 加入辣椒，桂皮，八角
8. 倒入素鸡翻炒均匀上色
9. 加入适量水
10. 加入料酒
11. 加入2勺老抽3勺生抽
12. 大火煮开后转小火慢炖上色，汤汁浓稠即可
13. 开吃
小贴士
- 如果没有冰糖，用白糖也可以
- 用汤翻炒，更容易上色和入味，建议不要省略
菜谱创建于:2017年07月24日 09:31
