啤酒牛肉炖五香豆腐干

啤酒牛肉炖五香豆腐干

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食材

  • 牛肉
  • 五香豆腐干
  • 蛋清
  • 生粉
  • 酱油
  • 啤酒
  • 蒜蓉豆豉酱
  • 生姜
  • 青红椒

步骤

啤酒牛肉炖五香豆腐干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>清洗干净，切成小方块，加入生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟;

1. 牛肉清洗干净，切成小方块，加入生粉、蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟;

啤酒牛肉炖五香豆腐干,热锅后加入油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>小火炒出香味;

2. 热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味;

啤酒牛肉炖五香豆腐干,放入牛肉中火煸炒一会儿;

3. 放入牛肉中火煸炒一会儿;

啤酒牛肉炖五香豆腐干,牛肉颜色变白后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>没过牛肉;

4. 牛肉颜色变白后加入酱油，加入啤酒没过牛肉;

啤酒牛肉炖五香豆腐干,加入一勺豆豉，（豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了）改小火炖1个小时;

5. 加入一勺豆豉，（豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了）改小火炖1个小时;

啤酒牛肉炖五香豆腐干,到40分钟时加入豆腐干和青红椒;

6. 到40分钟时加入豆腐干和青红椒;

啤酒牛肉炖五香豆腐干,出锅时再撒点青红椒丝和葱花。

7. 出锅时再撒点青红椒丝和葱花。

菜谱创建于:2012年05月19日 06:00
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