自制虾松
虾肉松是宝宝辅食添加的天然鲜味剂 它的味道更自然鲜美 所含的营养素更符合宝宝的需求 虾肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁等营养元素 其中钙含量较高 有促进宝宝牙齿、骨骼发育的作用
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食材
- 虾 500克
步骤
1. 食材准备：鲜虾500克
2. 食材处理：鲜虾去头去壳去虾线后用盐巴搓洗干净
3. 放进锅里煮熟（这一步可以加生姜片/葱结/料酒 考虑自己宝宝还小就省略了这些去腥材料）
4. 煮熟的虾仁放进专门用来研磨食物的研磨碗（没有研磨碗的可以交给料理机 或着装进保鲜袋用擀面杖 简单粗暴）
5. 研磨碗的优点就是有特定的凹槽设计 研磨起来比较不费劲
6. 研磨制虾仁肉呈蓬松状即可（接下来进行两次的炒制）
7. 平底锅烧热倒入虾肉小火炒干水分（不需要加油）
8. 稍微有点干的虾肉再一次研磨
9. 再入锅中继续炒干 这时候的状态已经很接近虾松啦～
10. 经过两次翻炒 虾肉已经很干了 彻底放凉
11. 放凉后的虾肉放入料理机搅拌至蓬松
12. 虾松完成～记得用密封罐装好哟
菜谱创建于:2017年08月06日 19:55
